يتكون هيكل خلاطة سكين المحراث من آلية نقل وأسطوانة أفقية وسكين محراث وسكين طائرة. تتحرك المادة بالحمل الحراري على طول جدار الأسطوانة تحت تأثير سكين المحراث، وعندما تتدفق المادة عبر السكين الطائرة، يتم رميها بواسطة السكين الطائرة الدوارة عالية السرعة، وذلك لتحقيق خلط موحد في وقت قصير، والذي يمكن أن يلبي معظم عمليات خلط المواد الصلبة والسائلة والمركبة مثل تكوين الجسيمات الرطبة والتجفيف. مناسب بشكل خاص لخلط المواد المضافة اللزجة أو الجيلاتينية.

يمكنه التعامل مع خلط المسحوق الصلب والمواد الحبيبية، والتكيف مع عملية الخلط الدفعية لإضافة السائل، ويستخدم على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والكيميائية ومواد البناء. وهو مهم بشكل خاص في إضافات الأغذية والرمل المخلوط الجاهز وتكنولوجيا التسميد ومعالجة الحمأة والبلاستيك المطاطي ومواد البناء الخاصة وغيرها من الصناعات. يجعل تأثير القطع القوي له جودة خلط عالية الأداء.