La struttura del miscelatore a coltello aratro è composta da un meccanismo di trasmissione, un cilindro orizzontale, un coltello aratro e un coltello volante. Il materiale si muove per convezione lungo la parete del cilindro sotto l'azione del coltello del timone e quando il materiale scorre attraverso il coltello volante, viene lanciato dal coltello volante rotante ad alta velocità, in modo da ottenere una miscelazione uniforme in breve tempo, che può soddisfare la maggior parte dei processi di miscelazione solido-liquido e compositi come la formazione di particelle umide e l'essiccazione. Particolarmente adatto per la miscelazione di additivi viscosi o gelatinosi.

Può gestire la miscelazione di polvere solida e materiale granulare, adattarsi al processo di miscelazione in batch di aggiunta di liquidi ed è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare, chimica e dei materiali da costruzione. È particolarmente significativo negli additivi alimentari, nella sabbia pronta all'uso, nella tecnologia del compostaggio, nel trattamento dei fanghi, nella gomma plastica, nei materiali da costruzione speciali e in altre industrie. Il forte effetto di taglio gli conferisce una qualità di miscelazione ad alte prestazioni.